Panettone Albicocca pellecchiella del Vesuvio

La pellecchiella è l'albicocca delle pendici del Vesuvio: piccola, profumata, dolcissima. Candita e lavorata nell'impasto, porta in tavola un pezzo di Campania.

Come lo facciamo

Lievito madre rinfrescato nei giorni che precedono l'impasto, due impasti, burro, tuorli e vaniglia in bacca, e una notte a testa in giù dopo la cottura. Una ricetta scritta passo per passo da Valentino Tafuri, perché ogni panettone sia uguale al primo.

Quando arriva

In Italia scegli tu: ritiro in un punto InPost (locker o negozio vicino a te) a 3,90 €, gratis da 70 €, oppure consegna a domicilio con corriere espresso a 9,90 €. Negli altri paesi dell'Unione Europea spediamo con corriere espresso a 14,90 €, gratis da 140 €. Ritiro gratuito in pizzeria a Battipaglia. Dai tre panettoni in su l'ordine viaggia in più colli, in scatole da uno e da due. Ordini accettati fino al 22 dicembre in Italia e fino al 15 dicembre negli altri paesi dell'Unione Europea. Si conserva 45 giorni dalla produzione, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Prima di servirlo, 2 minuti a 180 °C.

Ingredienti

farina di grano tenero tipo 0, farina di grano tenero tipo 00, glutine di frumento, lievito madre (farina di grano tenero tipo 0, acqua, sale), acqua, zucchero, tuorlo d'uovo, burro (latte), burro liquido (burro concentrato, latte), burro di cacao, miele, pasta d'arancia (sciroppo di glucosio, scorze d'arancia, succo di limone, aroma naturale di arancia), malto diastasico (malto d'orzo, acqua, farina di malto di grano tenero), panna (panna di latte, emulsionante: E471), sale, vaniglia, olio essenziale di limone, albicocche Pellecchiella (albicocche, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, succo di limone concentrato, conservante: E202).

Può contenere tracce di soia e frutta a guscio. Gli allergeni sono evidenziati in grassetto.

Peso netto 1 kg · Prodotto per Forma alla Farina S.r.l.s. (3Voglie) · Via Serroni 10/14 · 84091 Battipaglia (SA) · info@3voglie.it · Stabilimento di produzione: NA – 1028792